Mérleg nélkül

Amikor az ember idő szűkében szenved, bizony jól jön egy olyan recept, amelyik gyorsan elkészül, laktató, tápláló, és nem utolsósorban finom is. Az alábbi étek ezeknek a kritériumoknak mind megfelel. 😉 Hozzávalók: 1 csomag tészta, 2 óriási vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma, 4 db piros tv paprika, 1 kis üveges gomba, 1 konzerv paradicsomos bab, 1 üveg bolognai mártás, 4 evőkanál kókuszzsír, 2 teáskanál só, őrölt bors, 1 teáskanál őrölt kömény Elkészítés: Először a tésztát odatettem főni. Közben a hagymákat megtisztítottam, a paprikát összevágtam, és a gombáról leöntöttem a levet. Mire mindezzel végeztem, és a vöröshagymát is felkockáztam, megfőtt a tészta. Elővettem egy edényt, amelyben felhevítettem a kókuszzsírt, majd átpirítottam rajta a vöröshagymát. Közben sóztam, borsoztam, és megszórtam őrölt köménnyel. Hozzáadtam az összezúzott fokhagymát, és ezzel is pirítottam úgy egy percig, de közben folyamatosan kavargattam. Az edénybe került a paprika

Egy nagyon kedves ismerősömtől, Carlottától kaptam egy szép, érett avokádót. 💝 Ez indította el bennem az ötletet, hogy mi lenne, ha készítenék belőle valami finom édességet. Először arra gondoltam, hogy beledolgozom magába a süteménybe, ám inkább egy isteni krémet raktam össze ebből a “zöld-ségből”. Legutóbb csak nagy szemű zabpelyhet találtam a boltban, és bevallom, idő szűkében voltam, ezért nem daráltam le a tésztához. De semmi baj, mert így a végeredmény egy kissé ropogós, a krémmel igazán jól harmonizáló finomság lett. 😋 Hozzávalók a tésztához: 1 banán, 5 evőkanál nádcukor, 3 evőkanál almaecet, 2 evőkanál olvasztott kókuszzsír, 1 dl növényi tej, 2 dl őrölt mák, 4 dl nagy szemű zabpehely, 1 marék mazsola, 1 csomag sütőpor, csipet só A krémhez: 2 banán, 1 érett avokádó, 2 evőkanál kakaópor, 2 evőkanál nádcukor, csipetnyi só Elkészítés: Egy tálban villával összetörtem a banánt, majd hozzáadtam a cukrot, kókuszzsírt, mazsolát, és a csipet sót

Amikor kitaláltam ezt a receptet, nem gondoltam volna, hogy ennyire egyszerű és főleg ilyen nagyon finom lesz! Az arányokat igazából menet közben kísérleteztem ki, ám a végeredmény egy meglepően puha és könnyed édesség lett. 😋 Hozzávalók: 5 db alma , 1 csomag fagyasztott gesztenyepüré (cukrozatlan, 250 g-os), 5 evőkanál nádcukor, 3 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál almaecet, 2 dl apró szemű zabpehely, 1 csomag sütőpor, 1 marék mazsola, csipet só  Elkészítés: Elővettem egy tálat, belereszeltem a meghámozott almákat; majd sorban hozzáadtam a kiolvadt gesztenyemasszát, a cukrot, mazsolát és a sót. Alaposan elkevertem, utána pedig egy másik tálkába kimértem a kakaóport. Az almás egyveleghez öntöttem az ecetet, rászórtam a sütőport, végül pedig a zabot. Összedolgoztam, és a felét átküldtem a kakaóporhoz, amivel szintén jól elkevertem. Egy tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és egy kanál segítségével egyik-másik tálból felváltva adagoltam bele a kétféle masszát.

Hál’ Istennek nagyon finom gluténmentes kenyeret lehet venni a boltokban, amely - a házi készítésűvel ellentétben - tökéletesen alkalmas melegszendvicsnek. Mivel nagyon szeretem a sült paprikát, és egy ideje gombára is vágytam már, így az alábbi módon készítettem el ezt az ízletes reggelit. Hozzávalók: 2 db tv paprika, 1 kis doboz gombakonzerv, 2 evőkanál kókuszzsír, szeletelt kenyér, só-bors ízlés szerint, mustár, füstölt pirospaprika, sörélesztőpehely  Elkészítés: Egy serpenyőben felhevítettem a zsírt, amin fedő alatt átpirítottam a paprikát és a gombát. Két keverés között sóztam, borsoztam. Közben megkentem a kenyérszeleteket mustárral, és megszórtam füstölt pirospaprikával. Az elkészült zöldségeket a kenyérre halmoztam, és tetejüket megszórtam sörélesztőpehellyel. A munka többi részét a melegszendvics sütőre bíztam. 😉 Jó étvágyat hozzá!