Az első

Mielőtt közzétenném legelső receptemet, hadd említsek meg néhány fontos dolgot.

Szívem szerint azt a címet adtam volna gasztroblogomnak, hogy Mérleg és méreg nélkül. Hosszas mérlegelés😃 után azonban maradtam a rövidebb, egyszerűbb változatnál. Miért említem a mérget? Nos, a receptek, amelyeket megosztok, nem tartalmazzák hófehér ellenségemet, a finomított fehér cukrot. Részletesen most nem fejtem ki, miért haragszom oly’ nagyon a cukorra, hiszen ezt már megtettem a személyes blogomban. Aki nagyon kíváncsi rá, az itt elolvashatja gondolataimat a betegségek garmadáját okozó cukorral kapcsolatban.

cukorhorror

Amiket még mellőznek receptjeim, az a fehér liszt, hidrogénezett étolaj és a margarin, továbbá semmilyen állati eredetű összetevő nem szerepel majd a hozzávalók között.

Érdekességként megemlítem, hogy mindössze néhány hónapja tértem át a növényi alapú táplálkozásra, és csupa pozitív hatást tapasztaltam magamon! A szervezetem elengedte a maradék néhány kiló feleslegemet, fittebb és ellenállóbb vagyok, és ami a fő: új és fantasztikusan finom ételeket fogyasztok, amelyeket nagyon gyorsan lehet elkészíteni.

Végezetül hadd osszak meg Veled néhány kulisszatitkot.

Egyszer már elindítottam ezt a blogot. Időközben azonban, pontosabban 2018 szeptember végén egyik napról a másikra áttértem a növényi alapú táplálkozásra. Úgy döntöttem, hogy mivel többé nem található meg a konyhámban/kamrámban semmilyen állati eredetű hozzávaló, így a jövőben csakis olyan recepteket osztok meg, amelyek ezeket nem tartalmazzák.

Elölről kezdem hát a blogot, így legalább a régi recepteket tesztelhetem növényi alapanyagokkal. Végül is nem bonyolult a dolog, és mindenre van alternatíva.

hús → tofu/szója

tojás → ecet (süteményeknél kiválóan működik)

tehéntej → növényi alapú tejek (változatosak és egészségesek)

vaj/zsír → kókuszolaj

tejtermékek → szójakészítmények

túró → köles (meglepő, de működik!)

sajt → inaktív élesztőpehely

Abban reménykedek, hogy aki megszokta, hogy étkei alapját a fentebb említett (bal oldali oszlopban látható) és nem mellesleg egészségtelen hozzávalók képezik, kedvet kap a kísérletezéshez, és végül kellemesen csalódik a receptekben. Hiszen azt megígérhetem, hogy az általam minden esetben kipróbált finomságok igazi kényeztetést nyújtanak az ízlelőbimbóinknak, és még az egészségünkre is jótékony hatással vannak!