Milánói quinoa

Nálam a konyhában a gyorsaság az elsődleges szempont. Szeretem az olyan ételeket, amelyeket egyszerűen összefőzök egy edényben, és már készen is van. 😀 Az alábbi recept is ilyen, ráadásul igen laktató. Zöldséges fasírttal vagy szójakolbásszal még teljesebbé tehetjük az ízélményt.

Hozzávalók:

• 1 csomag quinoa (450 g-os),
• 4 nagyra nőtt hagyma,
• 1 konzerv zöldborsó,
• 1 üveg milánói mártás,
• 3 evőkanál kókuszzsír,
• 4 teáskanál só,
• 2 teáskanál füstölt pirospaprika,
• fél teáskanál őrölt bors

Elkészítés:

Első körben a “legnagyobb” munkát igénylő feladattal végeztem: felkockáztam a hagymákat. 😅

Egy edényben felhevítettem a kókuszzsírt, és fedő alatt megfonnyasztottam rajta a hagymát. Hozzáadtam a quinoát, és felöntöttem kétszeres mennyiségű vízzel. Fűszereztem, majd miután felfőtt, takarék lángon, fedő alatt 7 percig főztem.

Ezután beleöntöttem a borsót és a mártást. Úgy vettem észre, hogy a készülő étel még vizet óhajt, ezért hozzáöntöttem még 2 dl-t. Alaposan átkevertem, újabb 3 percig főztem, és ezzel készen is lett ez az egyszerű finomság. 😊

Jó étvágyat hozzá!