Ugrás a fő tartalomra

Bőséges házi tortilla tál

Viva la vegan mexicano alimento! 😀 Éljen a vegán mexikói étel! A Google-szótárral fordítottam le ezt a mondatot, szóval bocsi, ha netán nem lenne helyes.

A nyaralásunk alatt egyik nap férjemmel felkerestünk egy mexikói kajáldát. Csodamód vegán ételek közül is tudtunk választani magunknak. 😊 Valami isteni finom tortilla tálat (is) ettünk, ami megihlette az alábbi receptet. Lássuk, hogyan készül!

 

Hozzávalók:

  • fél csomag quinoa (500 g-osat vettem),
  • 3 nagyobb fej vöröshagyma,
  • 1 konzerv gomba,
  • 1 doboz babkonzerv (én fekete babot használtam),
  • 1 doboz csemegekukorica,
  • 3 evőkanál kókuszzsír,
  • sós tortilla chips,
  • 4 teáskanál só

 

Elkészítés:

Kétszeres mennyiségű vízben, két teáskanál sóval odatettem a quinoát főni. Ez 20 perc alatt meg is volt.

Addig durvára vágtam a hagymákat, amivel a munka fárasztóbb részét le is tudtam. 😅

Egy serpenyőben felhevítettem a zsírt, majd újabb 2 teáskanál só kíséretében megpirítottam rajta a hagymát. Félúton hozzákevertem a lecsepegtetett gombát, amivel fedő nélkül pirítottam jó 5 percig. 

Elővettem egy jénai tálat, amibe előbb beleszedtem a quinoát, majd ráborítottam a hagymás gombát, a babot, végül a kukoricát.

Az egészet alaposan átkevertem, a tetejére tortilla chipset morzsoltam, és ezzel el is készültem a gyors, finom és laktató eledellel.

Jó étvágyat hozzá!

Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Krumpli rázva, nem keverve

A legnagyobb előnye ennek a receptnek talán az, hogy szinte alig van mosatlan edény az előkészületek után. Hozzávalók: burgonya,  olaj,  só-bors,  füstölt pirospaprika,  majoránna (Mennyiségek tekintetében hallgass a szívedre és az ízlésedre. 😉)   Elkészítés: A burgonyákat alaposan megmossuk, és hasábokra vágjuk. Egy jókora befőttesüvegben összekeverjük a többi hozzávalót. Az üvegbe öntjük a krumpliszeleteket, majd jó alaposan összerázzuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe szórjuk a jól befűszerezett krumpli hasábokat, majd felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel. Előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük (kb. 35-40 perc). Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés küldése
További információk

Zellerkrémleves

Nem tudom túlragozni ezt a receptet. Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. Tégy egy próbát, és meglátod.   Hozzávalók: 2 fej zeller (a zöldjét is felhasználtam), 2 nagyobb burgonya, 2 fej vöröshagyma, 200 ml kókusztejszín, 1 evőkanál kókuszzsír, fél teáskanál füstölt pirospaprika, ízlés szerint só   Elkészítés: A zöldségeket meghámoztam és felkockáztam. Egy edényben felolvasztottam a zsírt, erre borítottam a hagymát, sóztam, és aranybarnára pirítottam.   A hagymához adtam a krumplit és zellert a zöldjével együtt, és felöntöttem annyi zöldséglével, ami éppen ellepte. Fűszereztem, és forrástól 20 percig főztem.   Végül hozzáöntöttem a kókusztejszínt, ezzel újabb 5 percig főztem, majd botmixerrel krémesítettem.   Jó étvágyat kívánok hozzá!  
Megjegyzés küldése
További információk

Hapókos krumplikás papri

Nem, nem zakkantam meg😅, csak éppen derűs hangulatomban vagyok. (Ahogy az esetek kb. 90%-ában.😁) Szóval van ez a rém egyszerű recept, a paprikás krumpli. Hát én egy kicsit megbolondítottam ezzel-azzal. És jelentem, finom lett! 😊   Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, 2 szép padlizsán (lehetnek rosszarcúak is), 1 zellergumó, 2 fej hagyma, 1 liter víz, 2 evőkanálnyi napraforgó olaj, 3-4 teáskanál só, füstölt pirospaprika, őrölt kömény, őrölt bors ízlés szerint   Elkészítés: A felkockázott hagymákat lepirítottam némi olajon, közben fűszereztem. Erre jött a feldarabolt krumpli és zeller, majd 1 liter forró víz. Kb. negyed óráig főztem. Belekerült a padlizsán is, és újabb negyed óra fővés következett. És kész.
Megjegyzés küldése
További információk