Mérleg nélkül

Ezekben a hideg időkben bizony meg kell támogatnunk a szervezetünket valami jóóóóó erős étellel. 😀 Remek alternatíva erre egy tányér forró, csípős erőleves, amelybe extra mennyiségű zöld hozzávalót főztünk bele. Remek szolgálatot fog tenni immunrendszerünk erősítésére, ellenállóképességünk növelésére. És persze az ízélmény sem elhanyagolható szempont. 😉 Hozzávalók: 5 nagy fej hagyma, 1 csomag vegyes zöldség, 1 csomag spenót, 3 evőkanál kókuszzsír, 3 teáskanál só, 2 teáskanál Erős Pista, 1 teáskanál őrölt gyömbér Elkészítés: Nekiveselkedtem, és a hagymákat félkarikákra vágtam. Egy edényben felhevítettem a kókuszzsírt, amelyen néhány perc alatt átfonnyasztottam a hagymát. Közben elkevertem a sóval és a gyömbérrel. Következett a sorban a vegyes zöldség és a spenót, majd az Erős Pista. Mind a fazékba kerültek, és rögvest fel is öntöttem az egészet 2 liter vízzel. Forrástól számítva 25 percig főztem. Jó étvágyat hozzá, és jó egészséget kívánok! 💓

Valahogy eddig mindig úgy jártam a süteményekkel, hogy hiába kevertem a masszájukhoz kókuszreszeléket, a végeredményen valahogy nem érződött. 😕 Éppen ezért most nem bíztam a dolgot a véletlenre: egy egész csomag reszeléket adtam a tésztához. Nos, maga a süti isteni finomra sikeredett, viszont az állaga egy pindurkát morzsálódós. Szerencsére így is lehetett szeletelni, az íze pedig mámorítóan kókuszos lett. 😋 Hozzávalók: 3 érett banán, 3 evőkanál nádcukor, 3 evőkanál hajdinaliszt (teljes kiőrlésű), 1 csomag kókuszreszelék (200 g-os), 5 dl növényi tej, 3 evőkanál almaecet, 1 csomag sütőpor, 8 db kisebb alma , őrölt fahéj, csipet só Elkészítés: Villával összenyomkodtam a banánt, majd elkevertem a sütőporral, a cukorral és csipet sóval. A többi hozzávalót szépen hozzáadtam az alma és a fahéj kivételével. Az almával nem volt sok gondom: meghámoztam, és a tepsibe szeleteltem őket, majd jó alaposan megszórtam fahéjjal. A kókuszos masszát szépen elegyengettem az alma tetején

Október végén búcsúztattuk az egyik kollégánkat, aki Pécsett kezdett új életet. Rendezett nekünk egy kis falatozós összejövetelt, én pedig arra gondoltam, mi lenne, ha meglepném a munkatársaimat egy kis könnyed, házi készítésű vegán kókuszgolyóval. 💝 Nagy sikert aratott ez a finomság, hiszen az eredeti változattal ellentétben (ami nagyon tömény tud lenni) ez valóban légiesen könnyűre sikeredett. 😋Lássuk is, hogyan készül a recept! Hozzávalók: 4 db alma , 2 érett banán, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 3 evőkanál nádcukor, 5 dl apró szemű zabpehely, csipet só, a forgatáshoz kókuszreszelék Elkészítés: A banánokat egy villával összenyomkodtam, majd a meghámozott almákat lereszeltem. A gyümölcsökhöz adtam a száraz hozzávalókat (kivéve a kókuszt), és az egészet alaposan elkevertem. A masszát egy éjszakára hűtőbe tettem. Utolsó lépésként elindítottam egy YouTube videót (csak hogy ne unatkozzak a végső munkafázis közben😅), a kezem ügyébe készítettem egy tálkát tiszta vízzel,

Mindössze annyi a trükkje ennek a receptnek, hogy megfőzzük a pudingot, majd a többi hozzávalóval felváltva egy jénai tálba rétegezzük. Választhatunk bármilyen más ízű pudingport. Nekem az örök kedvencem a csoki marad, így ezzel készítettem el ezt a finomságot. Lássuk is, hogyan! Hozzávalók: 2 csomag pudingpor, 1 liter növényi tej, 5 evőkanál nádcukor, 2 marék mazsola, 2 érett banán, 1 csomag natúr gesztenyepüré 10 db kisebb alma , őrölt fahéj, kókuszreszelék, csipet só Elkészítés: Első lépésként a két csomag pudingport csomómentesre kevertem kb. 1 dl tejjel. Hozzáadtam a csipetnyi sót, a cukrot, mazsolát, majd felöntöttem a maradék tejjel. Közepes lángon, kavargatva sűrűre főztem. Amíg hűlt a puding, addig villával összenyomkodtam a banánokat, majd elkevertem a gesztenyével. Az almákat meghámoztam, lereszeltem, és alaposan kinyomkodtam. Kezdődhetett az édesség összeállítása. 😀 Egy jénai tálba öntöttem a puding egyharmadát, majd ráhalmoztam az alma felét, és gazdago

Igazából hirtelen ötlettől vezérelve született meg ez a recept. Mialatt szépen sült a tök, arra gondoltam, ha már úgyis forró a sütő, mi lenne, ha elkészítenék valami finom süteményt. 😋 Szétnéztem a kamrában, és az alapanyagokból a következő finomságot állítottam össze. Hozzávalók: 1 csomag darált mák (200 g-os), 6 evőkanál nádcukor, 1 csomag sütőpor, 1 dl liszt (hajdinalisztet használtam), 2 dl növényi tej, másfél citrom leve, 3 evőkanál almaecet, csipet só A krémhez: 1 egész sütőtök jól megsütve, 2 evőkanál nádcukor, 2 evőkanál kakaópor Elkészítés: A száraz hozzávalókat egy tálba tettem, és alaposan elkevergettem. Következő lépésként a nedves hozzávalók kerültek a tálba. Jól átkavartam az egészet, amíg egynemű masszát kaptam. Egy tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és ebben szépen elegyengettem a tésztát. Forró sütőben közepes lángon sütöttem a tortát kb. 30 percig. Ezalatt pedig el is készítettem a krémet. A tököt megszabadítottam a héjától, majd a kakaóporral

Zsírmentes, gluténmentes, teljesen növényi alapú ebéd. Akár ezt a nevet is adhattam volna az alábbi receptnek, bár ez nem annyira hangzatos. 😅 Tény viszont, hogy valóban nem használtam a raguhoz zsiradékot, a tészta kukorica-alapanyagú, a fasírt pedig hajdinából készült, és teljesen vegán. Az egész menüt egy órán belül össze tudtam rakni, bár hozzáteszem, hogy a fasírt porból készült, a tésztát pedig csak ki kellett főzni, tehát magát a ragut számolom be úgy, mint saját receptet. Ehhez pedig még 20 perc sem kellett. 😉 Hozzávalók: 3 fej hagyma, 1 doboz lencsekonzerv, 1 doboz zöldborsó konzerv, 1 üveg lecsó, 2 evőkanál keményítő, 2 evőkanál dijoni mustár, 2 teáskanál só Elkészítés: Első körben összeszedtem magam, és persze a hozzávalókat az aktuális ebédhez, és felsorakoztattam őket a konyhapulton. Második lépésként elkészítettem a fasírtot. Roppant egyszerű dolgom volt: a megvásárolt porhoz hozzáöntöttem 3 dl forró vizet, majd alaposan elkevertem. Két kanál segítségével t