Ugrás a fő tartalomra

Kéthagymás, kurkumás bulgur

A bulgur az én szívem csücske, az örök kedvenc köretem! Olyannyira a kedvencem, hogy sokszor önmagában, főételként fogyasztom. Repetázva, persze. 😁
Azért szeretem ennyire, mert nem kell sokat bajlódni az elkészítésével, hamar megvan, nagyszerűen variálható, és finoooom!

Hozzávalók:
  • 3 nagyobb fej vöröshagyma,
  • 1 egész fej fokhagyma,
  • 1 csomag bulgur (500 g-os),
  • 4 evőkanál kókuszzsír,
  • só-bors ízlés szerint,
  • 3-4 teáskanál kurkuma

 Elkészítés:
Elővettem kedvenc wokomat (főleg, hogy csak az az egy van), és felhevítettem benne a kókuszzsírt. Erre jött a felkockázott vöröshagyma, és amíg ez fedő alatt, közepes lángon párolódott, addig megtisztítottam a fokhagymát, a kés fokával megroppantottam, és összedaraboltam.

Amikor a süldögélő hagyma felvette aranybarna színét, hozzáadtam a fokhagymát, sóztam, borsoztam, és a bulgurt is beleszórtam. Körülbelül négy percig pirítottam az egészet nagy lángon, majd felöntöttem 1,2 liter vízzel. Ekkor kevertem el vele a kurkumát.

Lefedtem, és miután erősen rotyogni kezdett, takarékra vettem alatta a gázt. Néhányszor megkeverve, röpke 20 perc alatt készre főztem.
Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Krumpli rázva, nem keverve

A legnagyobb előnye ennek a receptnek talán az, hogy szinte alig van mosatlan edény az előkészületek után. Hozzávalók: burgonya,  olaj,  só-bors,  füstölt pirospaprika,  majoránna (Mennyiségek tekintetében hallgass a szívedre és az ízlésedre. 😉)   Elkészítés: A burgonyákat alaposan megmossuk, és hasábokra vágjuk. Egy jókora befőttesüvegben összekeverjük a többi hozzávalót. Az üvegbe öntjük a krumpliszeleteket, majd jó alaposan összerázzuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe szórjuk a jól befűszerezett krumpli hasábokat, majd felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel. Előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük (kb. 35-40 perc). Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés küldése
További információk

Zellerkrémleves

Nem tudom túlragozni ezt a receptet. Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. Tégy egy próbát, és meglátod.   Hozzávalók: 2 fej zeller (a zöldjét is felhasználtam), 2 nagyobb burgonya, 2 fej vöröshagyma, 200 ml kókusztejszín, 1 evőkanál kókuszzsír, fél teáskanál füstölt pirospaprika, ízlés szerint só   Elkészítés: A zöldségeket meghámoztam és felkockáztam. Egy edényben felolvasztottam a zsírt, erre borítottam a hagymát, sóztam, és aranybarnára pirítottam.   A hagymához adtam a krumplit és zellert a zöldjével együtt, és felöntöttem annyi zöldséglével, ami éppen ellepte. Fűszereztem, és forrástól 20 percig főztem.   Végül hozzáöntöttem a kókusztejszínt, ezzel újabb 5 percig főztem, majd botmixerrel krémesítettem.   Jó étvágyat kívánok hozzá!  
Megjegyzés küldése
További információk

Hapókos krumplikás papri

Nem, nem zakkantam meg😅, csak éppen derűs hangulatomban vagyok. (Ahogy az esetek kb. 90%-ában.😁) Szóval van ez a rém egyszerű recept, a paprikás krumpli. Hát én egy kicsit megbolondítottam ezzel-azzal. És jelentem, finom lett! 😊   Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, 2 szép padlizsán (lehetnek rosszarcúak is), 1 zellergumó, 2 fej hagyma, 1 liter víz, 2 evőkanálnyi napraforgó olaj, 3-4 teáskanál só, füstölt pirospaprika, őrölt kömény, őrölt bors ízlés szerint   Elkészítés: A felkockázott hagymákat lepirítottam némi olajon, közben fűszereztem. Erre jött a feldarabolt krumpli és zeller, majd 1 liter forró víz. Kb. negyed óráig főztem. Belekerült a padlizsán is, és újabb negyed óra fővés következett. És kész.
Megjegyzés küldése
További információk