Mákos-mazsolás muffin

Térültem-fordultam, kirámoltam a kamrát, és amit ott találtam, abból hirtelenjében a következő finomságot sütöttem.

Hozzávalók:

• 3 marék mazsola,
• 1 dl növényi tej,
• néhány csepp rumaroma;
• 1 banán,
• 2 evőkanál almaecet,
• 2 evőkanál kókuszolaj,
• 3 evőkanál juharszirup,
• 2 teáskanál szódabikarbóna,
• 1 dl növényi tej,
• 3 dl darált mák,
• 2 dl teljes kiőrlésű liszt,
• csipet só

Elkészítés:

A mazsolát beáztattam 1 dl tejbe, melybe rumaromát cseppentettem, majd hagytam állni úgy egy órácskát.

Egy tálban egy villával összetörtem a banánt, majd sorban hozzáadtam a többi hozzávalót is (ami a felsorolásban a banán alatt következik), és az egészet alaposan elkevertem. Végezetül hozzávegyítettem a beáztatott mazsolát, és ezzel is átkevertem.

Muffinformákba kanalaztam a masszát, és előmelegített sütőben, 1800C-on 25 perc alatt készre sütöttem. (Fogpiszkálópróba nem árt.)

 előtte

utána