Őszintén szólva, amikor megláttam ezt a receptet Steiner
Kristóf szakácskönyvében (Kristóf konyhája), akkor azt hittem, vegán “töpörtyű”
lesz majd belőle. Ám ahogy kisültek a falatkák, és ahogy frissen melegében,
valamint másnap is ettem őket, engem inkább a Chicken McNuggetsre
emlékeztettek. Mindegy is, mert a lényeg az, hogy fergetegesen finomak voltak!
Hozzávalók a nuggetshez:
- 1 csomag szójanudli (vagy szójakocka),
- 5 evőkanál csicseriborsó liszt,
- 3 gerezd zúzott fokhagyma,
- frissen őrölt bors
- csipet só,
- kókuszzsír a sütéshez
A szószhoz:
- 1 doboz paradicsomkonzerv,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- 5 db olajos aszalt paradicsom,
- frissen őrölt bors,
- csipet só
Előkészületek:
A nudlit lobogó sós vízben 20 percig főztem, majd miután
kihűlt, alaposan kinyomkodtam.
Elkészítés:
Egy tálban elkészítettem a bundát. Ehhez a lisztet
csomómentesre kevertem a vízzel, majd hozzáadtam a fűszereket és a zúzott
fokhagymát.
Egy serpenyőben zsírt hevítettem (ujjnyi vastagon), és erős
lángon aranybarnára sütöttem a bebundázott falatkákat.
A paradicsomszósz hozzávalóit turmixgépben alaposan
összedolgoztam, és ezzel készen is lett a finom mártogatós.
Ami számomra még nagyon fontos ennél a receptnél, az, hogy
az étel mögött nincs semmiféle szenvedés az állatok részéről.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése