Ugrás a fő tartalomra

Életerő-leves

Ahogy kanalazni kezdtem ezt a gyors és egyszerű leveskét, olyan érzés kerített hatalmába, mintha minden egyes falattal nőne az energiám. 😃 Nagyon fontos, hogy napi szinten fogyasszunk valamilyen zöld színű élelmet, mert roppant egészségesek: tele vannak antioxidánssal, feltöltenek erővel, erősítik az immunrendszert; és ha ügyesen elkészítjük őket, akkor ráadásul nagyon finomak is tudnak lenni.

Lássuk hát a receptet!

Hozzávalók:

  • 2 nagy fej hagyma,
  • 1 csomag fagyasztott kelbimbó (450 g-os),
  • 1 csomag fagyasztott brokkoli (450 g-os),
  • 2 evőkanál kókuszzsír,
  • 2 teáskanál só,
  • őrölt bors

 

Elkészítés:

Hagyományos módon kezdtem a leves elkészítését: felkockáztam a hagymákat.

Egy edényben felhevítettem a kókuszzsírt, ráborítottam a hagymát, sóztam-borsoztam, és fedő alatt aranybarnára pirítottam. 

Ekkor kerültek bele a zöld-féleségek.

Felöntöttem annyi vízzel, ami kényelmesen ellepte az egészet. Egyszer felforraltam, majd takarék lángon addig főztem, amíg könnyedén bele tudtam szúrni a villát a brokkoli szárába.

Utolsó mozzanatként botmixerrel krémesítettem.

Pirított hagymával és füstölt pirospaprikával tálaltam.

Jó étvágyat hozzá!

Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zelleres-babos "humusz"

Amikor a gyorsaság az elsődleges szempont, tökéletes ez a recept. Ezenfelül tápláló, könnyen beszerezhető alapanyagokból készül, és istenien finom! A receptről készült videó itt tekinthető meg:  Zelleres-babos "humusz" Hozzávalók: zellerlevél, 2 doboz csicseriborsó konzerv (lé nélkül), 1 doboz babkonzerv, 2-3 evőkanál őrölt lenmag, 1 evőkanál mustár, 2 teáskanál só, füstölt pirospaprika, őrölt kömény, őrölt bors Elkészítés: A hozzávalókat egész egyszerűen tálba raktam, és alaposan eldolgoztam botmixerrel. Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés küldése
További információk

Hapókos krumplikás papri

Nem, nem zakkantam meg😅, csak éppen derűs hangulatomban vagyok. (Ahogy az esetek kb. 90%-ában.😁) Szóval van ez a rém egyszerű recept, a paprikás krumpli. Hát én egy kicsit megbolondítottam ezzel-azzal. És jelentem, finom lett! 😊 A receptről videó is készült, amely a Vegán Haspók YouTube csatornán tekinthető meg.   Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, 2 szép padlizsán (lehetnek rosszarcúak is), 1 zellergumó, 2 fej hagyma, 1 liter víz, 2 evőkanálnyi napraforgó olaj, 3-4 teáskanál só, füstölt pirospaprika, őrölt kömény, őrölt bors ízlés szerint   Elkészítés: A felkockázott hagymákat lepirítottam némi olajon, közben fűszereztem. Erre jött a feldarabolt krumpli és zeller, majd 1 liter forró víz. Kb. negyed óráig főztem. Belekerült a padlizsán is, és újabb negyed óra fővés következett. És kész.
Megjegyzés küldése
További információk

Vegán sajtos tészta

Mégis hogy a túróba lehet sajt nélkül sajtos tésztát készíteni?! 😅 Néhány egyszerű hozzávalóból, a varázslat pedig a sörélesztő pehelyben rejlik. Videó formájában itt tekintheted meg a receptet: Vegán sajtos tészta .   Hozzávalók: 4 szem krumpli, 3 sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 3 evőkanál sörélesztő pehely (ez adja a sajtos jelleget), 1 evőkanál kókuszzsír, fél teáskanál kurkuma, ízlés szerint só, bors, őrölt kömény, 1 csomag tetszőleges formájú tészta, 1 doboz tofu (lehetőség szerint füstölt ízű), szójaszósz   Elkészítés: A zöldségeket meghámoztam és felkockáztam. Egy edényben felolvasztottam a zsírt, erre borítottam a hagymát, sóztam, és aranybarnára pirítottam. Egy másik edényben feltettem főni a krumplit és a répát annyi vízben, ami éppen ellepte. Fűszereztem, és forrástól 20 percig főztem. A zöldségeket turmixgépbe kapartam, hozzáadtam 4 dl folyadékot, a lepirított hagymát, sörélesztőt, kurkumát, és krémesre turmixoltam. Közben kif...
Megjegyzés küldése
További információk