Ugrás a fő tartalomra

Kuszkusz gazdag ízekkel

Akkor döbbentem rá, mennyire változatos a köretek tárháza, amikor áttértem a növényi alapú táplálkozásra. Addig ugyanis a rizs-krumpli-tészta szenthármasát követtem.
Új életmódomnak és kísérletező kedvemnek köszönhetően azonban újabb és újabb fantasztikus ízélményekben van részem. Lássuk legújabb gasztronómiai felfedezésemet.

Hozzávalók:
  • 1 doboz füstölt tofu, magyarul szójatúró (300 g-os),
  • 1 csomag kuszkusz (250 g-os),
  • 2 db paprika,
  • 8 db kisebb hagyma,
  • 2 evőkanál kókuszzsír,
  • 2 teáskanál pirospaprika,
  • só, bors

Elkészítés:
Egy wokban felhevítettem a kókuszzsírt, és közepes lángon megpirítottam rajta a félkarikákra vágott hagymát, valamint a felkockázott paprikát is. Eközben apró kockákra vágtam a tofut, és amikor a hagyma szép aranybarnára sült, fedő alatt 3-4 percig a tofuval együtt pirítottam tovább.

A tűzhelyet takarékra vettem, a hagymás cuccot sóztam, borsoztam, majd meghintettem pirospaprikával. Mindezek után rögvest rázúdítottam a kuszkuszt kétszeres mennyiségű vízzel egyetemben.

Az egészet jól átkevertem, és fedő alatt, gyenge lángon addig főztem, amíg a kuszkusz beszívta az összes vizet. Még meg is  lepődtem, mert ehhez kb. 5 perc elég volt. Szóval ne hagyjuk magára készülő étkünket!

Amint a víz eltűnt, el is zártam a gázt.

Jó étvágyat kívánok hozzá!
Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Krumpli rázva, nem keverve

A legnagyobb előnye ennek a receptnek talán az, hogy szinte alig van mosatlan edény az előkészületek után. Hozzávalók: burgonya,  olaj,  só-bors,  füstölt pirospaprika,  majoránna (Mennyiségek tekintetében hallgass a szívedre és az ízlésedre. 😉)   Elkészítés: A burgonyákat alaposan megmossuk, és hasábokra vágjuk. Egy jókora befőttesüvegben összekeverjük a többi hozzávalót. Az üvegbe öntjük a krumpliszeleteket, majd jó alaposan összerázzuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe szórjuk a jól befűszerezett krumpli hasábokat, majd felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel. Előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük (kb. 35-40 perc). Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés küldése
További információk

Zellerkrémleves

Nem tudom túlragozni ezt a receptet. Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. Tégy egy próbát, és meglátod.   Hozzávalók: 2 fej zeller (a zöldjét is felhasználtam), 2 nagyobb burgonya, 2 fej vöröshagyma, 200 ml kókusztejszín, 1 evőkanál kókuszzsír, fél teáskanál füstölt pirospaprika, ízlés szerint só   Elkészítés: A zöldségeket meghámoztam és felkockáztam. Egy edényben felolvasztottam a zsírt, erre borítottam a hagymát, sóztam, és aranybarnára pirítottam.   A hagymához adtam a krumplit és zellert a zöldjével együtt, és felöntöttem annyi zöldséglével, ami éppen ellepte. Fűszereztem, és forrástól 20 percig főztem.   Végül hozzáöntöttem a kókusztejszínt, ezzel újabb 5 percig főztem, majd botmixerrel krémesítettem.   Jó étvágyat kívánok hozzá!  
Megjegyzés küldése
További információk

Hapókos krumplikás papri

Nem, nem zakkantam meg😅, csak éppen derűs hangulatomban vagyok. (Ahogy az esetek kb. 90%-ában.😁) Szóval van ez a rém egyszerű recept, a paprikás krumpli. Hát én egy kicsit megbolondítottam ezzel-azzal. És jelentem, finom lett! 😊   Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, 2 szép padlizsán (lehetnek rosszarcúak is), 1 zellergumó, 2 fej hagyma, 1 liter víz, 2 evőkanálnyi napraforgó olaj, 3-4 teáskanál só, füstölt pirospaprika, őrölt kömény, őrölt bors ízlés szerint   Elkészítés: A felkockázott hagymákat lepirítottam némi olajon, közben fűszereztem. Erre jött a feldarabolt krumpli és zeller, majd 1 liter forró víz. Kb. negyed óráig főztem. Belekerült a padlizsán is, és újabb negyed óra fővés következett. És kész.
Megjegyzés küldése
További információk