Ugrás a fő tartalomra

Fehérjedús hamis humusz

Tudom-tudom, a hagyomány szerint humusz csicseriborsóból készül. Azonban az a szép a konyha-művészetben, hogy lehet kreatívnak lenni! 😁 Az alábbi recept tehát háromféle babból készült, és a hozzávalóinak köszönhetően meglepően sok benne a fehérje. 💪

Valamelyest kötődtem a hagyományokhoz, hiszen az elkészült finomságot csicseriborsó liszttel készült bundás kenyérre kenve, kaliforniai paprikával és brokkolicsírával tálaltam. 😋

Hozzávalók:

  • 3 kis fej hagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál kókuszzsír,
  • 3 különböző babkonzerv, ízlés szerint,
  • fél csomag rukkola,
  • 2 teáskanál só,
  • 1 teáskanál őrölt köménymag

Elkészítés:

A vöröshagymákat durva kockákra vágtam, majd a fokhagymát a kés lapjával összenyomtam, és nagyjából feldaraboltam.

Egy serpenyőben felhevítettem a kókuszzsírt, amiben szép aranybarnára pirítottam a vöröshagymát 1 teáskanál sóval. Ekkor került bele a fokhagyma, amit takarék lángon mindössze 1 percig fonnyasztottam.

Közben előkészítettem a többi hozzávalót.

Egy tálba borítgattam a konzerveket (a fehérbab és a vajbab levét leöntöttem). Erre került a rukkola, még 1 kanálka só, és az őrölt kömény.

Utolsó lépésként a finom sült hagymákat is a tálba kapartam, és az egészet alaposan összepépesítettem egy botmixer segítségével.

Jó étvágyat hozzá!

Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Krumpli rázva, nem keverve

A legnagyobb előnye ennek a receptnek talán az, hogy szinte alig van mosatlan edény az előkészületek után. Hozzávalók: burgonya,  olaj,  só-bors,  füstölt pirospaprika,  majoránna (Mennyiségek tekintetében hallgass a szívedre és az ízlésedre. 😉)   Elkészítés: A burgonyákat alaposan megmossuk, és hasábokra vágjuk. Egy jókora befőttesüvegben összekeverjük a többi hozzávalót. Az üvegbe öntjük a krumpliszeleteket, majd jó alaposan összerázzuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe szórjuk a jól befűszerezett krumpli hasábokat, majd felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel. Előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük (kb. 35-40 perc). Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés küldése
További információk

Zellerkrémleves

Nem tudom túlragozni ezt a receptet. Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. Tégy egy próbát, és meglátod.   Hozzávalók: 2 fej zeller (a zöldjét is felhasználtam), 2 nagyobb burgonya, 2 fej vöröshagyma, 200 ml kókusztejszín, 1 evőkanál kókuszzsír, fél teáskanál füstölt pirospaprika, ízlés szerint só   Elkészítés: A zöldségeket meghámoztam és felkockáztam. Egy edényben felolvasztottam a zsírt, erre borítottam a hagymát, sóztam, és aranybarnára pirítottam.   A hagymához adtam a krumplit és zellert a zöldjével együtt, és felöntöttem annyi zöldséglével, ami éppen ellepte. Fűszereztem, és forrástól 20 percig főztem.   Végül hozzáöntöttem a kókusztejszínt, ezzel újabb 5 percig főztem, majd botmixerrel krémesítettem.   Jó étvágyat kívánok hozzá!  
Megjegyzés küldése
További információk

Hapókos krumplikás papri

Nem, nem zakkantam meg😅, csak éppen derűs hangulatomban vagyok. (Ahogy az esetek kb. 90%-ában.😁) Szóval van ez a rém egyszerű recept, a paprikás krumpli. Hát én egy kicsit megbolondítottam ezzel-azzal. És jelentem, finom lett! 😊   Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, 2 szép padlizsán (lehetnek rosszarcúak is), 1 zellergumó, 2 fej hagyma, 1 liter víz, 2 evőkanálnyi napraforgó olaj, 3-4 teáskanál só, füstölt pirospaprika, őrölt kömény, őrölt bors ízlés szerint   Elkészítés: A felkockázott hagymákat lepirítottam némi olajon, közben fűszereztem. Erre jött a feldarabolt krumpli és zeller, majd 1 liter forró víz. Kb. negyed óráig főztem. Belekerült a padlizsán is, és újabb negyed óra fővés következett. És kész.
Megjegyzés küldése
További információk