Mérleg nélkül

Ez egy különleges recept. A hozzávalók között ugyanis nem szerepel semmilyen mesterséges vagy feldolgozott, hozzáadott cuccokkal és bigyókkal felfokozott alapanyag. 😅 Természet Anyánk kincsestárából válogatva fenséges ízharmóniájú édességet állíthatunk elő, hőkezelés nélkül. A végeredmény pedig a testet és a lelket egyaránt táplálja. 😊 Hozzávalók: 1. réteg 20 szem datolya, 2 db banán, 2 dl kókuszreszelék, 2 dl apró szemű zabpehely 2. réteg 1 csomag darált mák (250 g-os), 25 szem aszalt szilva, fél citrom leve 3. réteg 5 db alma , fél citrom leve Elkészítés: Előkészületek gyanánt a magjától megszabadított datolyát és aszalt szilvát külön tálkákban egész napra beáztattam (ha nem este készítjük a tortát, akkor éjszakára áztassuk be őket). A datolyát kinyomkodtam, és a banánokkal együtt botmixerrel pépesítettem. Elővettem az egyik megmosott kezemet, és a pépet alaposan eldolgoztam a kókuszreszelékkel és a zabbal. Az első réteget kapcsos tortaformáb

Tudom-tudom, a hagyomány szerint humusz csicseriborsóból készül. Azonban az a szép a konyha-művészetben, hogy lehet kreatívnak lenni! 😁 Az alábbi recept tehát háromféle babból készült, és a hozzávalóinak köszönhetően meglepően sok benne a fehérje. 💪 Valamelyest kötődtem a hagyományokhoz, hiszen az elkészült finomságot csicseriborsó liszttel készült bundás kenyérre kenve, kaliforniai paprikával és brokkolicsírával tálaltam. 😋 Hozzávalók: 3 kis fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál kókuszzsír, 3 különböző babkonzerv, ízlés szerint, fél csomag rukkola, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt köménymag Elkészítés: A vöröshagymákat durva kockákra vágtam, majd a fokhagymát a kés lapjával összenyomtam, és nagyjából feldaraboltam. Egy serpenyőben felhevítettem a kókuszzsírt, amiben szép aranybarnára pirítottam a vöröshagymát 1 teáskanál sóval. Ekkor került bele a fokhagyma, amit takarék lángon mindössze 1 percig fonnyasztottam. Közben előkészítettem a többi hozzávalót. Eg

Bizony, közeledik karácsony áldott ünnepe, és én elhatároztam, hogy kicsit ráhangolódok. 😊🌲 Tejberizsre már régóta vágytam. Az alábbi receptet tipikusan karácsonyt idéző fűszerekkel dobtam fel. Lássuk is, hogyan készült! Hozzávalók: 5 dl jázmin rizs, 1,3 l rizstej, 8 evőkanál nádcukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, fél teáskanál őrölt gyömbér, 8 db szegfűszeg, csipet só Elkészítés: Rendszerető ember lévén a kezem ügyébe készítettem a szükséges hozzávalókat. Egy edénybe tettem a csipet sót, fahéjat, gyömbért, cukrot, majd mindezt felöntöttem a tejjel. Alaposan átkevertem az egészet, és feltettem főni. Közben a szegfűszeget teatojásba tettem, hogy a végén könnyebb legyen egyben kihalászni mindet. A baglyot ezután elküldtem a fűszeres tejes fürdőbe. 😄 Amikor felfőtt a tej, beleöntöttem az átmosott rizst. Egyszer felforraltam, majd takarék lángon, sűrűn kevergetve 12 perc alatt készre főztem. (A bagoly ekkor gőzfürdőzés élményében részesült.) 😅 Fedő alatt hagytam kih

Egyik kedvenc ételem a főtt rizs. Bizarr módon, hiába eszem szinte kétnaponta, mégsem tudom megunni. 😋 Bár ebben talán az is segít, hogy igyekszem variálni, különböző hozzávalókkal feldobni ezt az egyszerű köretet. Nézzük, legutóbb mi minden került bele. Hozzávalók: 5 dl basmati rizs, 4 fej hagyma, 6 db aszalt olajos paradicsom + 4 ek az olajból, 1 üveg gomba, 3 teáskanál só, őrölt bors Elkészítés: Kicsi darabokra vágtam az aszalt paradicsomokat, majd durvára kockáztam a hagymákat is. Kimértem 7 dl vizet, amelyhez hozzáöntöttem a gomba levét. Az olajon elkezdtem pirítani a hagymát és a paradicsomot. Sóztam és borsoztam is. Miután átöblítettem a rizst, a gombát a barnuló hagymához borítottam, és fedő nélkül egy-két perc alatt erős lángon átpirítottam. Következett a rizs, amelyet szintén hagytam pirulni egy kicsit (csak a rend kedvéért, nehogy kimaradjon a mókából). 😄 Végül az egészet felöntöttem az előkészített vízzel, és takarék lángon, időnként megkeverve 12 perci

Ezekben a hideg időkben bizony meg kell támogatnunk a szervezetünket valami jóóóóó erős étellel. 😀 Remek alternatíva erre egy tányér forró, csípős erőleves, amelybe extra mennyiségű zöld hozzávalót főztünk bele. Remek szolgálatot fog tenni immunrendszerünk erősítésére, ellenállóképességünk növelésére. És persze az ízélmény sem elhanyagolható szempont. 😉 Hozzávalók: 5 nagy fej hagyma, 1 csomag vegyes zöldség, 1 csomag spenót, 3 evőkanál kókuszzsír, 3 teáskanál só, 2 teáskanál Erős Pista, 1 teáskanál őrölt gyömbér Elkészítés: Nekiveselkedtem, és a hagymákat félkarikákra vágtam. Egy edényben felhevítettem a kókuszzsírt, amelyen néhány perc alatt átfonnyasztottam a hagymát. Közben elkevertem a sóval és a gyömbérrel. Következett a sorban a vegyes zöldség és a spenót, majd az Erős Pista. Mind a fazékba kerültek, és rögvest fel is öntöttem az egészet 2 liter vízzel. Forrástól számítva 25 percig főztem. Jó étvágyat hozzá, és jó egészséget kívánok! 💓

Valahogy eddig mindig úgy jártam a süteményekkel, hogy hiába kevertem a masszájukhoz kókuszreszeléket, a végeredményen valahogy nem érződött. 😕 Éppen ezért most nem bíztam a dolgot a véletlenre: egy egész csomag reszeléket adtam a tésztához. Nos, maga a süti isteni finomra sikeredett, viszont az állaga egy pindurkát morzsálódós. Szerencsére így is lehetett szeletelni, az íze pedig mámorítóan kókuszos lett. 😋 Hozzávalók: 3 érett banán, 3 evőkanál nádcukor, 3 evőkanál hajdinaliszt (teljes kiőrlésű), 1 csomag kókuszreszelék (200 g-os), 5 dl növényi tej, 3 evőkanál almaecet, 1 csomag sütőpor, 8 db kisebb alma , őrölt fahéj, csipet só Elkészítés: Villával összenyomkodtam a banánt, majd elkevertem a sütőporral, a cukorral és csipet sóval. A többi hozzávalót szépen hozzáadtam az alma és a fahéj kivételével. Az almával nem volt sok gondom: meghámoztam, és a tepsibe szeleteltem őket, majd jó alaposan megszórtam fahéjjal. A kókuszos masszát szépen elegyengettem az alma tetején

Október végén búcsúztattuk az egyik kollégánkat, aki Pécsett kezdett új életet. Rendezett nekünk egy kis falatozós összejövetelt, én pedig arra gondoltam, mi lenne, ha meglepném a munkatársaimat egy kis könnyed, házi készítésű vegán kókuszgolyóval. 💝 Nagy sikert aratott ez a finomság, hiszen az eredeti változattal ellentétben (ami nagyon tömény tud lenni) ez valóban légiesen könnyűre sikeredett. 😋Lássuk is, hogyan készül a recept! Hozzávalók: 4 db alma , 2 érett banán, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 3 evőkanál nádcukor, 5 dl apró szemű zabpehely, csipet só, a forgatáshoz kókuszreszelék Elkészítés: A banánokat egy villával összenyomkodtam, majd a meghámozott almákat lereszeltem. A gyümölcsökhöz adtam a száraz hozzávalókat (kivéve a kókuszt), és az egészet alaposan elkevertem. A masszát egy éjszakára hűtőbe tettem. Utolsó lépésként elindítottam egy YouTube videót (csak hogy ne unatkozzak a végső munkafázis közben😅), a kezem ügyébe készítettem egy tálkát tiszta vízzel,

Mindössze annyi a trükkje ennek a receptnek, hogy megfőzzük a pudingot, majd a többi hozzávalóval felváltva egy jénai tálba rétegezzük. Választhatunk bármilyen más ízű pudingport. Nekem az örök kedvencem a csoki marad, így ezzel készítettem el ezt a finomságot. Lássuk is, hogyan! Hozzávalók: 2 csomag pudingpor, 1 liter növényi tej, 5 evőkanál nádcukor, 2 marék mazsola, 2 érett banán, 1 csomag natúr gesztenyepüré 10 db kisebb alma , őrölt fahéj, kókuszreszelék, csipet só Elkészítés: Első lépésként a két csomag pudingport csomómentesre kevertem kb. 1 dl tejjel. Hozzáadtam a csipetnyi sót, a cukrot, mazsolát, majd felöntöttem a maradék tejjel. Közepes lángon, kavargatva sűrűre főztem. Amíg hűlt a puding, addig villával összenyomkodtam a banánokat, majd elkevertem a gesztenyével. Az almákat meghámoztam, lereszeltem, és alaposan kinyomkodtam. Kezdődhetett az édesség összeállítása. 😀 Egy jénai tálba öntöttem a puding egyharmadát, majd ráhalmoztam az alma felét, és gazdago

Igazából hirtelen ötlettől vezérelve született meg ez a recept. Mialatt szépen sült a tök, arra gondoltam, ha már úgyis forró a sütő, mi lenne, ha elkészítenék valami finom süteményt. 😋 Szétnéztem a kamrában, és az alapanyagokból a következő finomságot állítottam össze. Hozzávalók: 1 csomag darált mák (200 g-os), 6 evőkanál nádcukor, 1 csomag sütőpor, 1 dl liszt (hajdinalisztet használtam), 2 dl növényi tej, másfél citrom leve, 3 evőkanál almaecet, csipet só A krémhez: 1 egész sütőtök jól megsütve, 2 evőkanál nádcukor, 2 evőkanál kakaópor Elkészítés: A száraz hozzávalókat egy tálba tettem, és alaposan elkevergettem. Következő lépésként a nedves hozzávalók kerültek a tálba. Jól átkavartam az egészet, amíg egynemű masszát kaptam. Egy tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és ebben szépen elegyengettem a tésztát. Forró sütőben közepes lángon sütöttem a tortát kb. 30 percig. Ezalatt pedig el is készítettem a krémet. A tököt megszabadítottam a héjától, majd a kakaóporral

Zsírmentes, gluténmentes, teljesen növényi alapú ebéd. Akár ezt a nevet is adhattam volna az alábbi receptnek, bár ez nem annyira hangzatos. 😅 Tény viszont, hogy valóban nem használtam a raguhoz zsiradékot, a tészta kukorica-alapanyagú, a fasírt pedig hajdinából készült, és teljesen vegán. Az egész menüt egy órán belül össze tudtam rakni, bár hozzáteszem, hogy a fasírt porból készült, a tésztát pedig csak ki kellett főzni, tehát magát a ragut számolom be úgy, mint saját receptet. Ehhez pedig még 20 perc sem kellett. 😉 Hozzávalók: 3 fej hagyma, 1 doboz lencsekonzerv, 1 doboz zöldborsó konzerv, 1 üveg lecsó, 2 evőkanál keményítő, 2 evőkanál dijoni mustár, 2 teáskanál só Elkészítés: Első körben összeszedtem magam, és persze a hozzávalókat az aktuális ebédhez, és felsorakoztattam őket a konyhapulton. Második lépésként elkészítettem a fasírtot. Roppant egyszerű dolgom volt: a megvásárolt porhoz hozzáöntöttem 3 dl forró vizet, majd alaposan elkevertem. Két kanál segítségével t

Egyszerű, laktató, finom. Hirtelen ezek a jelzők jutnak eszembe erről a receptről. A gyorsaságot azért nem említem, mert a zöldségek feldarabolása beletelik némi időbe. A végeredmény azonban megéri a fáradságot!   Hozzávalók: 2 nagy fej hagyma, 3 db tv paprika, 3 db padlizsán, 1 db édesburgonya, 3 evőkanál kókuszzsír, 5 evőkanál őrölt lenmag, 3 teáskanál só, őrölt bors, 1 teáskanál rozmaring   Elkészítés: Nem volt mese, össze kellett darabolnom a zöldségeket.   A kókuszzsírt felhevítettem egy jó nagy edényben, és szépen lepirítottam rajta a hagymát.   Az edénybe került a padlizsán, az édesburgonya és a paprika, majd pedig a fűszerek is.   Az egészet felöntöttem 8 dl vízzel, egyszer felforraltam, és onnantól takarékon főztem addig, amíg az édesburgonya megpuhult. Mielőtt elzártam a gázt, hozzáadtam a lenmagot, és alaposan átkavartam.   Kurkumás jázmin rizzsel és majonézes, füstölt paprikával meghintett savanyú káposztával tálaltam. Jó étvágyat hozz

Na igen, van az úgy, hogy kicsit meglódul a fantáziám, és merész ételekkel rukkolok elő. 😄 Az alábbi recept végtelenül egyszerű, pikantériája pedig abban rejlik, hogy a belefőzött aszalt gyümölcsöket éjszakára elküldtem egy alkoholos fürdőre. Lássuk is, hogyan készült a puding!   Hozzávalók: 1 liter növényi tej, 2 csomag csokoládé ízű pudingpor, 4 db jó érett banán, 8 szem aszalt sárgabarack, 4 szem aszalt szilva, 1 marék mazsola, fél dl Várda keserű (vagy akár rum vagy vodka) 😁 1 teáskanál fahéj, csipet só   Elkészítés: Előző este pici darabokra vágtam a barackot és a szilvát, majd a mazsolával együtt egy tálkába tettem őket, és felöntöttem annyi alkohollal, ami éppen ellepte (kb. fél dl lehetett). A banánokat egy edénybe tettem, majd a fahéj és a só hozzáadása után villával pépesítettem. A péphez adtam a két csomag pudingport, és 1 dl tej hozzáadásával elkevertem a banánnal. A maradék tejet hozzáöntve alaposan átkavartam, végül a megpuhult aszalván

Viva la vegan mexicano alimento! 😀 Éljen a vegán mexikói étel! A Google-szótárral fordítottam le ezt a mondatot, szóval bocsi, ha netán nem lenne helyes. A nyaralásunk alatt egyik nap férjemmel felkerestünk egy mexikói kajáldát. Csodamód vegán ételek közül is tudtunk választani magunknak. 😊 Valami isteni finom tortilla tálat (is) ettünk, ami megihlette az alábbi receptet. Lássuk, hogyan készül!   Hozzávalók: fél csomag quinoa (500 g-osat vettem), 3 nagyobb fej vöröshagyma, 1 konzerv gomba, 1 doboz babkonzerv (én fekete babot használtam), 1 doboz csemegekukorica, 3 evőkanál kókuszzsír, sós tortilla chips, 4 teáskanál só   Elkészítés: Kétszeres mennyiségű vízben, két teáskanál sóval odatettem a quinoát főni. Ez 20 perc alatt meg is volt. Addig durvára vágtam a hagymákat, amivel a munka fárasztóbb részét le is tudtam. 😅 Egy serpenyőben felhevítettem a zsírt, majd újabb 2 teáskanál só kíséretében megpirítottam rajta a hagymát. Félúton hozzákevertem a lecs

Elképzelni sem tudok ennél egyszerűbb, gyorsabb és finomabb fasírtot! Az eredeti receptben nem szerepelt a gomba, de gondoltam, ugyan mi baj lehet abból, ha beleteszem. Hát nem is lett belőle semmi baj! 😅 Ezzel a recepttel roppant egyszerű dolgunk lesz: csak össze kell dolgozni a hozzávalókat, és pillanatok alatt kisütni.   Hozzávalók: 1 konzerv chilisbab, 1 konzerv gomba (lé nélkül), 2 közepes fej vöröshagyma, 4 dl apró szemű zabpehely, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál Erős Pista, kókuszzsír a sütéshez   Elkészítés: Egy tálba kanalaztam a konzerveket, hozzáadtam a durvára vágott hagymát, fűszereztem, majd elkezdtem összedolgozni a botmixerrel. Félúton a zabpelyhet is beleszórtam, és azzal is alaposan eldolgoztam. Hagytam állni úgy 15 percig. Elővettem egy serpenyőt, és kb. két evőkanálnyi kókuszzsírt hevítettem benne. Egy kanál segítségével halmocskákat pöttyintettem a serpenyőbe, majd kicsit ellapogattam őket. Közepes lángon sü

Meglehetősen édesszájú vagyok, és bizony előfordul, hogy megkívánok valami puha, csokis finomságot, de ízibe’! 😂 Ilyenkor fogom magam, gyorsan bekavarok egy piskótát, összekaparom minden létező türelmemet, hogy megvárjam, amíg kisül, végül pedig előveszek egy jó nagy adag akaraterőt, hogy ne essek neki rögtön, hanem felturbózzam extra élvezetet nyújtó nyalánksággal. Érdekes módon a férjem mindig azt hangoztatja, hogy ő nincs oda az édességekért, mégis, valahányszor ehhez hasonló finomságot készítek, nagyon résen kell lennem, nehogy lemaradjak róla... 😄 Nézzük most már, hogyan is készül ez a remek recept!   Hozzávalók: 2 kisebb banán, 2 dl őrölt zabpehely, 4 dl kókuszreszelék, 2 dl növényi tej, 5 evőkanál nádcukor, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál almaecet, csipet só, tetszés szerinti gyümölcs a tetejére A mázhoz: 3 evőkanál mogyoróvaj, 3 evőkanál nádcukor, 2 púpozott evőkanál kakaópor, fél dl növényi tej Elkészítés:  Egy edényben villával összenyomkodtam a ban

Ahogy kanalazni kezdtem ezt a gyors és egyszerű leveskét, olyan érzés kerített hatalmába, mintha minden egyes falattal nőne az energiám. 😃 Nagyon fontos, hogy napi szinten fogyasszunk valamilyen zöld színű élelmet, mert roppant egészségesek: tele vannak antioxidánssal, feltöltenek erővel, erősítik az immunrendszert; és ha ügyesen elkészítjük őket, akkor ráadásul nagyon finomak is tudnak lenni. Lássuk hát a receptet! Hozzávalók: 2 nagy fej hagyma, 1 csomag fagyasztott kelbimbó (450 g-os), 1 csomag fagyasztott brokkoli (450 g-os), 2 evőkanál kókuszzsír, 2 teáskanál só, őrölt bors   Elkészítés: Hagyományos módon kezdtem a leves elkészítését: felkockáztam a hagymákat. Egy edényben felhevítettem a kókuszzsírt, ráborítottam a hagymát, sóztam-borsoztam, és fedő alatt aranybarnára pirítottam.  Ekkor kerültek bele a zöld-féleségek. Felöntöttem annyi vízzel, ami kényelmesen ellepte az egészet. Egyszer felforraltam, majd takarék lángon addig főztem, amíg könnyedén be

Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam ajándékba egy csomag kölest. Arra gondoltam, hogy ebből valami finom édességet fogok készíteni. Emlékeztem rá, hogy a fagyónkon lapul egy csomag gesztenye, így hamar összeállt a fejemben a terv. 😀 Hozzávalók: 4 dl köles, 9 dl növényi tej, 1 csomag gesztenye (250 g-os), 5 evőkanál nádcukor, 2 marék mazsola, 1 teáskanál őrölt fahéj, csipet só   Elkészítés: Legelőször egy edényben feltettem a tejecskét főni, közben pedig egy tálkában a gesztenye kivételével elkevertem az összes többi hozzávalót. Amint a tej gőzölögni kezdett, beleszórtam a tálkában lévő egyveleget, és jól átkevertem az egészet. Közepes lángon pötyögtettem, a rend kedvéért néhányszor megkeverve. Kereken 12 percig főztem a kölest, amíg szépen bekrémesedett. Ekkor elzártam alatta a gázt, és lefedtem. Úgy tíz perc elteltével hozzáadtam a gesztenyét. Utolsó mozzanatként alaposan elkevertem az egészet, és hagytam hűlni. Jó étvágyat hozzá!

Az a helyzet, hogy kedvencemmé vált ez az egyszerű és gyors édesség. Előnye még, hogy szuperül lehet variálni. Ezt a változatot is igazán érdemes kipróbálni! 😉 Hozzávalók: 1 liter növényi tej, 1 csomag gesztenyepüré (250 g-os), 2 dl darált dió, 2 dl kukoricadara, 1 púpozott evőkanál kakaópor, 5 evőkanál nádcukor, 1 marék mazsola, csipet só Elkészítés: Legelső lépésként a kezem ügyébe készítettem a hozzávalókat, mert amint a tej felfő, pik-pakk mehet is bele minden . 😀 Egy edényben odatettem a tejet főni, és amikor láttam, hogy gőzölög, hozzáadtam a villával összenyomkodott gesztenyét. Rögtön ezután mindenféle variálás nélkül a többi hozzávalót is beleszórtam az edénybe, a végére hagyva a kukoricadarát. Ennél a lépésnél ügyeljünk arra, hogy a darát csak fokozatosan, folytonosan kevergetve adagoljuk a tejhez, így elkerülhetjük, hogy csomók képződjenek. Takarék lángon kerek két percig főztem a kását, majd elzártam, és lefedtem. Jó étvágyat hozzá!